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Cardo Verde com Mandioca

Confira essa receita incrível que fica uma delícia e é super prático de fazer!
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Caldo verde com mandioca

Foto: Luciana Cristina

luciana cristina
Autor da receitaluciana cristina

60 min

6 porções

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INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

  1. Coloque a mandioca em uma panela de pressão e cubra com água e sal.
  2. Cozinhe por 30 minutos depois de iniciada a pressão e desligue.
  3. Retire a pressão sob água corrente e abra. Aqueça uma panela com o óleo e refogue a cebola e o paio por 5 minutos.
  4. Retire os filamentos da mandioca e bata, aos poucos, no liquidificador com a água do cozimento até obter um caldo de espessura média.
  5. Despeje na panela do paio e deixe levantar fervura.
  6. Adicione a couve e cozinhe por 5 minutos.
  7. Tempere com sal e pimenta e sirva.

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