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Filé de frango à parmegiana na frigideira
Essa é pra quem é fã de uma boa parmegiana. É rápido e fácil de fazer. Então, Confira.
Foto: Luciana Cristina
30 minutos
10 porções
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[Total: 14 Média: 4.4]
INGREDIENTES
- 1 kg de peito de frango sem osso
- 300 gramas de farinha de rosca
- 3 ovos
- 1 pacote de molho de tomate de sua preferência
- 300 gramas de mussarela
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino
- Cheiro verde
MODO DE PREPARO
- Corte o peito de frango em bifes, tempere com sal, pimenta e alho, massageie para que pegue bem o tempero.
- Em outro recipiente coloque os 3 ovos tempere com sal e bata com o garfo só para misturar a gema com a clara.
- Em outro recipiente coloque a farinha de rosca para empanar.
- Comece passando os bifes de frango nos ovos depois na farinha de rosca.
- Frite e reserve .
- Escolha uma frigideira que caiba os bifes e que tenha uma tampa , Você pode adaptar a tampa de outra panela.
- Na frigideira frite a cebola e o alho despeja o molho, tempere a gosto.
- Em seguida adicione os bifes ao molho, cubra-os com mussarela e tampe.
- Deixe ferver em fogo baixo por apenas 2 minutos, desligue o fogo e pronto.
- Bom apetite!
Obs.: não precisa cobrir o bife no óleo, coloque uma quantidade que dê para alcançar todo o bife somente.
Obs.: coloque uma quantidade de molho que cubra os bifes.
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