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Frango Caprese com Abobrinha

Aprenda hoje esse receita deliciosa de Frango Caprese recheada com abobrinha e surpreenda quem você ama!
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Frango Caprese com Abobrinha

Foto: Ana Lucia

40 min

2 porções

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INGREDIENTES

  • 2 Filés do peito de frango
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 Tomate em rodelas
  • 1 cebola em rodelas
  • 1 abobrinha pequena em rodelas
  • 200 g Queijo mussarela
  • 2 colheres de mostarda
  • Sal e Pimenta-do-reino a gosto
  • Ervas finas da sua preferencia
  • Manjericão a gosto
  • Azeite a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Faça alguns cortes no peitos de frango por cima com cuidado para não cortar demais (só para encaixar a abobrinha).
  2. Faça uma mistura com o alho, pimenta-do-reino, mostarda, ervas finas, sal e tempere todo o peito de frango.
  3. Corte a abobrinha, o tomate e a cebola em rodelas.
  4. Recheie cada orifício com uma rodela de cada.
  5. Acomode em uma assadeira regue com azeite.
  6. Leve ao forno por 20 minutos.
  7. Retire e salpique como queijo ralado.
  8. Regresse ao forno por 10 minutos para gratinar.
  9. Sirva com Purê de batata e salada.

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