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Purê de Batatas recheado
Aprenda a fazer esse delicioso purê de batatas recheado com creme, que além de rápido, é muito fácil. Então, confira a receita!
Foto: Sandra Olveira
40 min
10 porções
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[Total: 3 Média: 5]
INGREDIENTES
MASSA
- 1 kg de batata cozida e amassada
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- ½ caixinha de creme de leite
- Sal a gosto
- 100g de queijo mussarela ralado10
- 100gde queijo parmesão ralado
CREME
- 2 colheres (sopa) de azeite
- alho picado a gosto
- 200ml de requeijão cremoso
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Cebola picada a gosto
- Palmito em cubos
MODO DE PREPARO
MASSA
- Passe a batata ainda quente pelo espremedor ou amasse com um garfo.
- Em uma panela coloque a manteiga e deixe em fogo baixo.
- Adicione a batata, o creme de leite, o sal e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre. Reserve.
CREME
- Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, frite o alho e a cebola
- .Adicione o requeijão, o sal, a pimenta, o palmito misture e desligue o fogo.
MONTAGEM
- Em refratário médio untado, faça uma camada com a metade do purê.
- Espalhe o creme por cima do purê.
- Cubra com o restante do purê.
- Polvilhe com os queijos e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos para gratinar.
- Opções de recheios: Molho a bolonhesa (receita no site), molho de frango, presunto e mussarela.
