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Quiche de Cebola
Receita de quiche de cebola delicioso para seu almoço de domingo em família. Experimente fazer essa delícia!
Foto: Luciana Cristina
50 min
5 porções
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INGREDIENTES
MASSA
- 6 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 1 pitada de sal
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
RECHEIO
- 3 cebolas fatiadas em rodelas
- 2 colheres (chá) de azeite de oliva
- 2 gemas
- 4 claras
- 250gr de queijo cottage ou ricota
- 1 xícara (chá) de creme de leite
MODO DE PREPARO
MASSA
- Misture a margarina com o sal e vá adicionando a farinha até soltar das mãos.
- Se necessário, acrescente um pouco de água.
- Deixe a massa descansando por cerca de 15 minutos.
RECHEIO
- Refogue a cebola no azeite, por cerca de 10 minutos, até amaciar e murchar. Reserve.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura bem homogênea.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e os lados de uma fôrma redonda com o fundo removível.
- Coloque, então, o recheio e a cobertura por cima.
- Polvilhe o queijo e leve ao forno médio (180º C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até ficar bem dourada.
