Aprenda a fazer hoje essa sardinha na pressão que fica igual a de lata. O resultado é bem gostoso, com a vantagem que você pode alterar os temperos a seu gosto. Confira já!
Comece limpando as sardinhas primeiramente separando a cabeça e rabo. Depois raspe as escamas com uma faca, faça um corte na barriga e retire as vísceras. Lave a sardinha muito bem com água.
Para retirar as espinhas simplesmente abra a sardinha a partir da barriga, puxe a espinha dorsal e retire as restantes com uma pinça. Volte a lavar bem.
Corte as cebolas, os tomates e o pimentão em rodelas. Na panela de pressão monte camadas alternadas de cebola, tomate, pimentão e sardinha. Tempere com sal.
Adicione os alhos esmagados, as folhas de louro, o azeite e o vinagre e tampe a panela. Leve ao fogo alto e, quando começar chiando, baixe o fogo e deixe cozinhar por 30-40 minutos.
Desligue o fogo, deixe a panela esfriar e está pronta sua sardinha na panela de pressão e bom apetite!
