Batata-doce à mineira

Name: Batata-doce à mineira
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600g de batata-doce em cubos; 1 cubo de caldo de legumes; Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; 2 tomates sem sementes picados; 100g de queijo parmesão ralado

A batata-doce é um alimento repleto de benefícios: auxilia no ganho de massa muscular, previne diabetes, equilibra a saúde do intestino e muito mais! Anote ai.

AUTOR DA RECEITA

luciana cristina

40 min
4 porções
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#Almoço

#Família

#Rápido

#Saudável

#Fácil

Ingredientes

600g de batata-doce em cubos
1 cubo de caldo de legumes
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 tomates sem sementes picados
100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe a batata em água fervente com o caldo de legumes e sal por 4 minutos após levantar fervura.Escorra.
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
Junte os tomates e refogue por mais 2 minutos.
Adicione a batata e refogue por mais 4 minutos.
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde, transfira para uma travessa, polvilhe com o queijo parmesão e sirva.

Batata-doce à mineira

Ingredientes

Modo de preparo

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