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Bolo Casamenteiro

Aprenda a fazer o tradicional bolo de Santo Antônio em casa. Uma receita caseira e bem gostosa que vai super bem com um cafézinho!

AUTOR DA RECEITA

Receitas da Fia

60 min
8 porções
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#Família

#Rápido

#Fácil

#Santo Antônio

#Feriado

Ingredientes

MASSA

5 ovos
140g de açúcar
120ml de água
8ml de essência de baunilha
140g de farinha de trigo
10g de fermento

RECHEIO

500g de doce de leite
200g de creme de leite

COBERTURA

150g de açúcar de confeiteiro

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Modo de preparo

MASSA

Em uma tigela, separe as gemas da clara e inicie batendo as claras em velocidade média por 5 minutos ou até dobrar de volume.
Em seguida, adicione as gemas e bata por mais 4 minutos em uma velocidade um pouco mais alta.
Pré aqueça o forno a 180ºC por no mínimo 10 minutos.
Na sequência, acrescente o açúcar e deixe bater em uma velocidade baixa.
Ainda com a batedeira ligada, acrescente a água e a essência aos poucos.
Finalizada essa etapa, pegue outra tigela e acrescente metade da massa líquida e vai adicionando a farinha de trigo aos poucos.
Por fim, acrescente o fermento e misture.
Leve a massa em uma forma untada (aro 20cm) a 180º C por aproximadamente 25 minutos, ou até que esteja dourado em cima e as laterais desgrudadas da forma.
Retire do forno, deixe esfriar.

RECHEIO