Aprenda a fazer um delicioso bolo de chocolate com cobertura magnífica!
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60 min
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Ingredientes
3 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
3/4 de xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
300 ml de água morna
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (tradicional sem fermento)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de chá de leite integral
6 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
1 colher de sopa de manteiga
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Para começar, reúna todos os ingredientes necessários.
Em um recipiente, coloque os ovos e o açúcar. Misture bem com um fouet até obter um creme mais claro.
Adicione o óleo aos poucos e em seguida o chocolate em pó, misturando bem a cada adição.
Acrescente metade da água morna e misture até que o chocolate esteja completamente incorporado à massa.
Peneire a farinha de trigo e adicione à massa, misturando bem.
Coloque o restante da água e misture até obter uma massa homogênea e lisa.
Adicione o fermento e o bicarbonato de sódio, incorporando-os à massa.
Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó, levando ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar por cerca de 5 minutos, até que todos os ingredientes estejam dissolvidos e a calda esteja levemente encorpada.
Assim que o bolo estiver assado, despeje a calda sobre ele ainda morno.
