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Bolo Gelado de Abacaxi
Aprenda a fazer essa delícia gelada, para refrescar seu dia. É muito fácil de fazer e ficar super gostoso!!
Foto: Luciana Cristina
50 min
25 porções
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[Total: 2 Média: 5]
INGREDIENTES
MASSA
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 10 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pacote de coco ralado de 100 g
- gotas de baunilha
COBERTURA
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 latas de leite (medir pela lata de leite condensado)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 Lata de abacaxi em caldas
MODO DE PREPARO
MASSA
- Bata as claras em neve e reserve.
- Bata as gemas com o açúcar, até formar um creme.
- Coloque a água, a baunilha e a farinha aos poucos, no creme feito com as gemas e o açúcar.
- Bata bem e junte as claras em neve, delicadamente.
- Por último, acrescente o fermento.
- Leve para assar.
COBERTURA
- Misture em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o leite e a maizena.
- Leve ao fogo e mexa até engrossar, adcione os abacaxi picado.
- Coloque por cima do bolo ainda quente.
- Coloque o coco ralado por cima do creme e leve para gelar.
