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Carne Xadrez
A receita de hoje é um prato da culinária chinesa que consiste de carnes cozidas rapidamente com legumes é a receita de carne xadrez que além de fácil fica muito saboroso e suculento. Anote ai!
Foto: Luciana Cristina
40 min
4 porções
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[Total: 2 Média: 5]
INGREDIENTES
- 1/2 Kg de Alcatra
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 pimentão amarelo em tiras
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 1 cenoura em tiras
- 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 colher (chá) de molho de soja (shoyu)
MODO DE PREPARO
- Em um recipiente, coloque a carne, polvilhe o Amaciante e deixe por 15 minutos.
- Tempere com a pimenta-do-reino, e em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho.
- Acrescente a carne temperada e refogue.
- Coloque os pimentões, a cenoura e o gengibre e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Em outra panela dissolva o amido de milho em 150ml de água, leve ao fogo baixo e logo adcione o molho de soja mexendo sem para com o auxílio de um fue.
- Quando ficar na espessura de um mingau desligue o fogo e misture com a carne.
- Sirva em seguida com arroz branco.
