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Charuto de carne moída

Gosta de repolho recheado? Também chamado de charuto esse é um prato simples e com gostinho tradicional para seu almoço ou jantar.
charuto de carne moída

Foto: Luciana Cristina

luciana cristina
Autor da receitaluciana cristina

45 min

5 porções

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INGREDIENTES

  • 500 gramas de carne moída
  •  200 gramas de arroz cozido
  •  1 unidade de repolho
  •  1 unidade de cebola
  •  1 dente de alho
  •  2 tomates bem maduros
  • 1 pct de molho de tomate
  •  2 colheres de sopa de azeite de oliva
  •  pimenta do reino
  •  sal

MODO DE PREPARO

  1. Para fazer essa receita de charuto recheado comece por picar finamente a cebola e o alho e refogar em uma frigideira ou panela com o azeite.
  2. Quando dourarem, acrescente o tomate pelado e a carne, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 10-15 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar. Desligue e misture com o arroz cozido.
  3. De seguida escalde o repolho colocando-o em uma panela com água fervente e sal por 2-3 minutos, ou até as folhas começarem soltando. Retire as folhas soltas para um prato ou travessa, para escorrer o excesso de água.
  4. Em seguida recheie cada uma das folhas de repolho com um pouco da carne picada com arroz e dobre em forma de trouxa.
  5. Adicione mais molho de tomate na panela e cozinhe por 15 minutos e está pronto.
  6. Desfrute desta receita de repolho recheado com carne moída e arroz simples assim ou acompanhada de salada. Bom apetite!

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