Primeiro coloque o leite, fermento, ovos, açúcar e a metade da margarina em um recipiente e mexa para dissolver o açúcar e o fermento.
Depois, vá adicionando a farinha de trigo e misturando até que essa massa desgrude das mãos.
Logo em seguida, coloque essa massa em uma superfície lisa e acrescente o restante da margarina.
Depois, sove bastante a margarina irá incorporar na massa (nesse passo do procedimento não adicione farinha só a margarina).
O motivo é que queremos uma massa extremamente hidratada e macia, a margarina não vai deixar essa massa grudar nas mãos nem na superfície onde está sendo manuseada e vai permitir a você uma massa com textura parecida com brioche.
Além disso, se adicionar toda a margarina no início da massa não vai conseguir o mesmo resultado.
Essa divisão é parte importante do procedimento.
Então, vamos sovar essa massa por aproximadamente 15 minutos, mesmo que perceba que ela está lisa continue sovando até dar mais ou menos esse tempo, é importante para o resultado final.
Após ter feito isso é hora de deixar essa massa descansar por 30 minutos.
Após esse descanso vamos começar a modelar.
Abra a massa deixando com 1 dedo de espessura e deixe ela quadrada, use uma faca para tirar as beiradas se necessário para igualar os lados da massa.
Passe a margarina na massa e acrescente o açúcar e o coco.
Espalhe bem e coloque o leite condensado em toda a massa.
Enrole como um rocambole e corte pedaços com 2 dedos de espessura.
Unte a assadeira apenas com margarina.
Logo depois, coloque as fatias com um pequeno espaço de aproximadamente 1 dedo para que elas possam crescer.
Então tampe e deixe crescer por uns 20 minutos em dias quentes ou um pouquinho mais em dias frios .
Por fim, leve para assar em forno pré aquecido à 180 graus por 30 minutos ou até dourar.
