Em uma tigela grande, coloque o fermento biológico seco e adicione o leite morno. Misture suavemente, cubra com um guardanapo e deixe descansar por 5 minutos, até ativar o fermento.
Adicione o açúcar, o óleo e os ovos à mistura e misture tudo com uma espátula até obter uma massa homogênea.
Acrescente o sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo continuamente com a espátula, até obter uma massa pesada e densa sem gruminhos de farinha.
Tampe a tigela e deixe a massa descansar por aproximadamente 30 a 60 minutos, até dobrar de volume.
Enquanto aguarda, unte e enfarinhe uma forma de 25 cm de diâmetro.
Unte duas colheres de sopa com óleo e faça bolinhas com a massa, transferindo para a forma preparada.
Deixe a massa descansar por mais 20 a 30 minutos.
Pincele a massa com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, até dourar.
Após assado, retire o pão do forno e espalhe o leite condensado sobre ele. Cubra com o coco ralado e sirva ainda morno.
Saboreie essa delícia macia e sinta-se encantado com o incrível resultado!
