Pão sem glúten

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Pão sem glúten

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  • Tempo
    120 min
  • Rendimento
    2 porções
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Ingredientes

  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 ovos
  • 100g de manteiga
  • 500 g de batatas bem cozidas e amassadas
  • sal a gosto
  • 4 xícaras chá de fécula de batata (aproximadamente 650 g)

Modo de preparo

  1. Primeiramente em uma tigela grande, misture o fermento biológico com o açúcar até ficar líquido.
  2. Adicione o leite, os ovos, a manteiga, as batatas e o sal e mexa bem.
  3. Acrescente a fécula de batata aos poucos, até que a massa esteja homogênea e comece a grudar levemente nas mãos.
  4. Cubra com filme plástico e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
  5. Divida a massa em 2 partes iguais
  6. Coloque em 2 formas de bolo inglês (25 x 9 x 7 cm) untadas com manteiga e deixe crescer por no mínimo 30 minutos.
  7. Pré-aqueça o forno a 180º.
  8. Asse em forno médio (180º C), por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

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