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Peixe ensopado
Pra quem ama peixe, essa receita com pintado vai mudar sua experiência na cozinha.
Foto: Luciana Cristina
55 min
8 porções
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[Total: 6 Média: 4.8]
INGREDIENTES
- 5 postas do peixe pintado
- 1 colher de sopa de casca de limão (usei o tahiti)
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola branca grande, cortada em rodelas
- 3 tomates italianos sem casca e sem semente, cortados em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em rodelas 1/2 xícara de azeite extra virgem
- 200 ml de leite de coco
- 1/4 xícara de azeite de dendê
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
MODO DE PREPARO
- 30 minutos antes de iniciar o preparo, tempere as postas do pintado polvilhando sobre eles sal, pimenta do reino e cascas de limão. Reserve.
- Em uma panela tipo caçarola, despeje o azeite extra virgem e o alho. Monte camadas intercaladas iniciando com a cebola, depois tomate, pimentão e as postas dos peixes. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Não mexa!
- Em um refratário, misture o leite de coco com o azeite de dendê. Despeje sobre o peixe. Experimente o molho e, se preciso, corrija o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, sem mexer. Está pronto!
- Fica delicioso e bem saboroso, experimentem essa deliciosa receita!!
