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Polenta Frita

Aprenda a fazer esse delicioso petisco que fica super crocante, perfeito para fazer no dia-a-dia como acompanhamento pois polenta combina com tudo. Experimente essa delícia!
Polenta Frita

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Receitas da Fia

  • Tempo
    50 min
  • Rendimento
    4 porções
  • 1
  • 0
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#Lanche
#Família
#Rápido
#Fácil

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Comece  hidratando o fubá em 1 xícara de água.
  2. Leve ao fogo uma panela com a restante água, o óleo e o caldo de galinha.
  3. Assim que ferver, junte o queijo e o fubá e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
  4. Transfira a polenta para uma assadeira grande (26 x 38 cm) umedecida e espalhe.
  5. Cubra com papel de alumínio e reserve na geladeira por algumas horas ou, de preferência, até ao dia seguinte.
  6. Quando mais firme e gelada estiver a polenta, mais crocante ficará depois de fritar!
  7. Após esfriar, corte a polenta em tiras e frite em óleo quente.
  8. Escorra em papel absorvente e sirva a seguir, para que a polenta frita não perca a crocância.

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