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Polpetone à Parmediana
Prato tradicional da Itália o polpetone conquistou o paladar do mundo pois além de prático é simplismente um bolinho de carne temperado e super saboroso. Aprenda a fazer essa delícia!
Foto: Luciana Cristina
45 min
4 porções
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[Total: 8 Média: 4.9]
INGREDIENTES
- 800g de carne moída de sua preferência
- 1 ovo
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para untar
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 1 lata de molho de tomate
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, coloque a carne, o ovo, a cebola, o cheiro-verde, a farinha de trigo e a de rosca, sal e pimenta e misture até ficar homogêneo.
- Pegue porções da massa com a mão e forme os porpetones.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com óleo, em fogo alto e frite os porpetones, aos poucos, até dourarem.
- Coloque um ao lado do outro em um refratário untado com óleo.
- Distribua a mussarela sobre os porpetones, regue com o molho e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
- Bom Apetite
