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Pudim de Ameixa
De nutritivo à saboroso, hoje você vai aprender a fazer esse pudim de ameixa que além de fácil fica com uma consistência sem igual. Confira!
Foto: Conceição Silva
45 min
8 porções
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[Total: 1 Média: 5]
INGREDIENTES
CALDA
- 2 xícaras de açucar
- 1 xícara de água
PUDIM
- 1 Xícara (chá) de ameixa preta sem caroços picada
- 1 Lata de leite condensado
- 2 Vezes a mesma medida de leite
- 3 Ovos
- 1 colher de (chá)de amido de milho
- Ameixas e coco ralado para decorar
MODO DE PREPARO
CALDA
- Derreter o açucar, colocar água e deixar ferver ate ponto de fio.
PUDIM
- Bater no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, a metade da ameixa picada, o amido de milho.
- Retirar do liquidificador e juntar o restante da ameixa, misturando bem.
- Despeje numa forma sobre a calda e leve ao forno preaquecido a 190°C em banho-maria, por aproximadamente 45 minutos ou até que o pudim esteja firme.
- Desenformar, decore com ameixas e coco ralado.
- Sirva gelado.
