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Pudim de Tapioca

Aprenda a fazer pudim de tapioca, uma sobremesa caseira deliciosa e fácil de fazer!
Pudim de Tapioca

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Receitas da Fia

  • Tempo
    120 min
  • Rendimento
    9 porções
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#Para a Criançada
#Festa
#Família
#Final de semana
#Rápido
#Sobremesa
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#Fácil
#Dia das Mães

Ingredientes

CALDA
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
PUDIM

Modo de preparo

CALDA
  1. Numa panela, coloque 2 xícaras de chá de açúcar e leve ao fogo médio até derreter e ficar com cor de caramelo.
  2. Adicione 1 xícara de chá de água e deixe no fogo até dissolver todo o açúcar.
  3. Retire do fogo, transfira para uma forma de pudim, de 25 centímetros de diâmetro por 10 centímetros de altura, espalhando bem e reserve.
PUDIM
  1. Numa tigela, misture a tapioca granulada, o coco ralado fresco, o açúcar e a manteiga com sal.
  2. Adicione 1 litro de leite fervente, misture e cubra com um pano grosso e deixe descansar por cerca de 6 horas.
  3. Em um liquidificador, bata a manteiga, os ovos e o leite condensado por 4 minutos e misture com a tapioca reservada.
  4. Transfira a mistura para a forma de pudim caramelada reservada.
  5. Leve para assar em forno médio preaquecido no banho-maria a 180 graus por cerca de 1 hora.
  6. Retire do forno, passe uma faca em volta do pudim e deixe esfriar um pouco.
  7. Leve para gelar por 4 horas, desenforme e sirva em seguida.

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