Em uma vasilha misturar o leite o fermento e uma pitada de açúcar. Reservar.
Pegue outro recipiente e misturar a farinha, o açúcar e uma pitada de sal.
Colocar o fermento, os ovos, a manteiga e a raspa de limão.
Sovar bem, por aproximadamente 5 minutos.
Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e com auxílio de um rolo abrir a massa.
Com um cortador, cortar círculos de massa, coloque em uma assadeira, polvilhar farinha, cobrir com um pano limpo e deixar crescer em local quente por 1 hora ou ate dobrar de tamanho.
Fritar em óleo em temperatura média, até dourarem de ambos os lados, retirar do óleo e escorrer em papel absorvente.
Com auxílio de uma faca, fazer um pequeno corte em sua lateral e, com uma manga de confeiteiro, rechear com doce de leite ou creme.
