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Sopa de Macarrão com Legumes
Aprenda a fazer uma sopinha pra lá de fácil, rápida e gostosa pra aquecer toda a família nos dias mais frios. Todos vão amar.
Foto: Luciana Cristina
45 min
5 porções
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INGREDIENTES
- 2 colher (sopa) de azeite
- 1 talo de alho-poró fatiado
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picadinho
- 300g de vagem picadinho
- 2 cenouras em cubinhos
- 1 sachê de caldo de carne ou legumes
- 2 tomates bem picadinhos
- 100g de bacon em cubos
- 1/4 de repolho fatiado
- 5 colheres (sopa) de ervilha
- 2 xícara (chá) de macarrão ave-maria
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Parmesão ralado para acompanhar
MODO DE PREPARO
- Em uma panela frite o bacon até dourar.
- Adicione o alho-poró, a cebola, o alho e dê uma leve refolgada.
- Junte a vagem e a cenoura e refogue mais um pouco.
- Cubra com água, adicione o sachê do caldo (tempero) e deixe ferver por 20 minutos.
- Se estiver muito denso, acrescente um pouco de água.
- Junte o tomate picadinho, o repolho, a ervilha e o macarrão e misture.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Mantenha no fogo até o macarrão ficar macio.
- Sirva com parmesão.
