- Receitas da Fia
- » Carnes, Prato Único
- » Tender ao Molho de Laranja
Tender ao Molho de Laranja
Aprenda a preparar um Tender delicioso para sua ceia de natal, essa receita é só para dar um toque a mais , ja que o tender vem semi-pronto fica super rápido de fazer e não pode faltar no seu jantar de natal!
Foto: Luciana Cristina
90 min
9 porções
COMPARTILHE
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on pinterest
Share on telegram
Avalie essa receita
[Total: 2 Média: 5]
INGREDIENTES
- 1 kg de tender suíno
- Suco de 3 laranjas pêra
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- ¼ de xícara de vinho branco
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 laranja para decorar (opcional)
- Cravos da Índia para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO
- Pra deixar o tender com carinha de “Natal”, fiz aquela ornamentação tradicional.
- Com uma faca bem afiada, fiz cortes não muito fundos no tender, tanto na horizontal quanto na vertical (apenas na parte que fica “pra cima” do tender).
- Nas interseções do corte, espetei cravinhos. Feito isso, reserve o tender em uma assadeira.
- Misture o suco da laranja, o mel, mostarda, a manteiga e o vinho em uma tigela.
- Regue o tender com a mistura e leve ao forno pré-aquecido por 1 hora.
- Na primeira meia hora, o tender ficará coberto com papel alumínio.
- Passados os 30 minutos, regue com o caldo e deixe assar sem o papel alumínio.
- Como o tender já vem pronto, o tempo de forno é mais para dar um plus com o molho de sua preferencia.
- Na hora de servir, monte uma “cama” de fatias de laranja e coloque o tender por cima.
- Se preferir, use abacaxis ou pêssegos, também fica muito bom!
- Se quiser dar uma encorpada no molho do tender, pegue o caldinho que sobrou na assadeira e acrescente 2 colheres de sopa de manteiga e 1/2 colher de sopa de maizena e leve ao fogo baixo até dar uma encorpada no molho.
- Regue por cima do tender na hora de servir!
