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Abobrinha com carne moída

Que tal aprender a fazer uma receita cheia de sabor, saudável e com ótima textura? Além de saborosa, essa receita é cremosa, bem recheada e cheia de nutrientes que fazem bem a saúde.
Abobrinha com carne moída

AUTOR DA RECEITA

luciana cristina

  • Tempo
    40 min
  • Rendimento
    2 porções
  • 1
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#Almoço

Ingredientes

  • 2 abobrinhas grandes;
  • 500 g de patinho moído;
  • cebola para tempero;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • ¼ de xícara (chá) de água;
  • azeite a gosto;
  • ½ colher (chá) de páprica doce;
  • ½ colher (chá) de pimenta-síria;
  • 1 pitada de canela em pó;
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca;
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino.
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Modo de preparo

  1. De início, pré-aqueça o forno a 180 ºC (cento e oitenta graus).
  2. Lave bem as abobrinhas com água, deixe-as bem sequinhas. E depois corte cada uma delas ao meio em formato comprido, alongado.
  3. Então, com uma colher pequena retire o miolo das abobrinhas, deixando uma borda de cerca de 0,5 cm da casca, para que elas fiquem com o formato de uma canoa, onde servirá para rechear com a carne moída.
  4. Depois, transfira as abobrinhas para uma assadeira, com a cavidade voltada para cima.
  5. Pique fino o miolo das abobrinhas, que será usado para o recheio.
RECHEIO
  1. Então, descasque e pique a cebola e o alho e reserve-os.
  2. Em seguida, leve uma panela ao fogo médio, e regue com três colheres (sopa) de azeite, adicione a carne moída para refogar, e então jogue por cima a farinha de trigo e mexa;
  3. Em seguida, tempere com sal e pimenta e deixe dourando por cerca de dez minutos, mexendo com frequência para que a carne doure de forma igualitária.
  4. Então, transfira a carne dourada para uma tigela e mantenha a panela em fogo médio;
  5. Depois, regue com mais uma colher (sopa) de azeite, adicione cebola e o miolo da abobrinha picados. Então, tempere com um pouco de sal e refogue por cerca de 2 minutos até murchar;
  6. Depois, adicione o alho, a canela, a páprica e a pimenta e misture bem por cerca de um minuto ou mais;
  7. Em seguida, jogue água e novamente misture bem, deixando o recheio úmido.
  8. Desligue o fogo, deixando o recheio úmido. Desligue o fogo, ajuste os temperos, caso haja necessidade.
MONTAGEM
  1. Depois, tempere a parte interna das abobrinhas com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, distribuindo o recheio de carne nas cavidades de cada abobrinha e regando com um fio de azeite por cima;
  2. Em uma vasilha pequena ou média, misture a farinha de rosca com o queijo ralado, jogando por cima de cada abobrinha, e levando ao forno já aquecido, deixando assar por trinta minutos, até dourar;
  3. Por fim, retire do forno e sirva, com uma salada de folhas verdes ou arroz branco.

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