Num recipiente, coloque todos os ingredientes, menos o azeite, e misture muito bem.
Na falta de ovo e farinha de rosca, rale um pão seco ou pique em pedaços pequenos e misture na carne.
Faça bolinhas, com as mãos, do tamanho que desejar.
Numa panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo médio, até aquecer.
Coloque algumas almôndegas e doure de todos os lados. A panela não deve ficar cheia de almôndegas para a carne não soltar água e cozinhar as almôndegas, em vez de fritá-las.
Depois de dourar, transfira as almôndegas para um prato e prepare o molho a gosto
