3 xícaras (chá) de arroz cozido (aproveita sobra de arroz)
1/2 litro de leite integral
Caldo de galinha em cubo
1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de creme de leite
1/2 copo de requeijão cremoso
Queijo parmesão ralado a gosto
2 xícaras (chá) de legumes cozidos e picados (cenoura, vagem, ervilha, abobrinha ou outro de sua preferência)
150 g de queijo muçarela ralado
pimenta a gosto
Modo de preparo
Em uma panela aqueça o leite, o caldo de galinha, a manteiga e o amido de milho.
Mexa bem até engrossar.
Retire a panela do fogo e acrescente o creme de leite, o requeijão, a pimenta e metade do parmesão ralado.
Misture tudo muito bem.
Em um refratário médio, untado com manteiga, intercale camadas de arroz, de creme de queijo, de legumes e de queijo mussarela ralado, terminando com o creme de queijo.
Polvilhe com o parmesão restante e leve ao forno médio preaquecido.
Deixe por aproximadamente 20 minutos ou até dourar levemente.
