Bife a Rolê na panela de pressão

Bife a rolê é aquela comida caseira que todo mundo adora! Veja a receita completa!
Bife a Rolê na panela de pressão

AUTOR DA RECEITA

Cas Silva

  • Tempo
    45 min
  • Rendimento
    8 porções
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Ingredientes

  • 8 bifes de coxão mole finos
  • 8 fatias de bacon
  • palitos de salsão
  • palitos de cenoura
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • alho picado a gosto
  • 2 xícaras de polpa de tomate
  • 1 litro de água
  • 2 sachês de Tempero em Pó sabor carne
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • folhas de agrião
  • cheiro-verde picado a gosto
  • Sal se necessário

Modo de preparo

  1. Abra cada bife e cubra com uma fatia de bacon e no centro coloque palitos de cenoura e palitos de salsão.
  2. Enrole os bifes, e feche com palitos de dente na emenda, atravessando o rolinho para que os bifes permaneçam no formato de cilindro.
  3. Na panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, junte a polpa de tomate e os sachês de tempero em Pó diluído na água e o sal  se necessário.
  4. Misture bem e acomode os rolinhos de bife dentro do molho.
  5. Tampe a panela e, quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.
  6. Desligue o fogo e espere sair a pressão para abrir a panela.
  7. Retire os bifes e reserve-os .
  8. Na panela acrescente as folhas de agrião e deixe o molho ferver por mais 5 minutos em fogo alto com a panela aberta.
  9.  Finalize com o cheiro verde e sirva a seguir.
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