Bolo de Chocolate para Diabéticos

Bolo de chocolate é tudo de bom né? E que tal comer sem culpa, essa receita é uma ótima opção pra quem tem aquela restrição rigorosa na hora de comer aquele docinho ou sobremesa! Bora aprender?
Bolo de Chocolate para Diabéticos

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Ingredientes

BOLO DE CHOCOLATE SEM AÇÚCAR COBERTURA
  • 60 g de chocolate amargo 70%
  • 1 e 1/2 xícara de leite vegetal

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador (Para fazer o leite de amêndoas acrescente as amêndoas deixe-as em água quente por alguns minutos.A casca sairá bem fácil, Coloque as amêndoas descascadas em um liquidificador com a água filtrada e bata por 2 a 3 minutos, ou o tempo suficiente para que o leite fique homogêneo e sem pedaços de amêndoas).
  2. Quando a massa ficar homogênea, acrescente o fermento e mexa com uma colher.
  3. Coloque em uma forma untada, em seguida leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos, depende do forno.
  4. Faça o teste do palito para verificar se assou.
COBERTURA
  1. Deixe o leite esquentar e acrescente o chocolate aos poucos, misture bem até ficar na consistência de calda.

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