No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, as laranjas e o açúcar. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea. Reserve por cerca de 5 a 8 minutos.
Em uma tigela, misture bem a farinha de arroz, o amido de milho, o polvilho doce, o fermento e a canela em pó.
Aos poucos, adicione a mistura líquida do liquidificador aos ingredientes secos na tigela, mexendo delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio (18 cm de diâmetro) utilizando óleo de coco e farinha de arroz.
Despeje a massa na forma preparada e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Após assar, deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Sirva o Bolo de Laranja e Canela acompanhado de um chá e aproveite essa delícia!
