Conquiste o paladar de todos com o nosso irresistível Bolo Delícia de Cenoura com Chocolate. Uma combinação perfeita de sabores que vai te surpreender!
Para o recheio adicione na panela o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó peneirado.
Misture e leve ao fogo alto até ferver, mexendo sempre. Em seguida, diminua o fogo e continue mexendo até obter um ponto de brigadeiro mole.
Transfira para um recipiente, cubra com um plástico filme encostando no recheio e leve à geladeira por aproximadamente 40 minutos.
Enquanto o recheio está na geladeira, prepare a massa: no liquidificador, coloque os ovos, o óleo e a cenoura, e bata por 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
Em um recipiente grande, despeje a mistura do liquidificador e acrescente o açúcar. Misture bem e, em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento. Mexa até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Unte e enfarinhe uma forma de 36x25 cm e despeje metade da massa. Espalhe o recheio por cima, evitando as laterais, para que não grude na forma. Cubra com o restante da massa, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 1 hora, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria. Adicione o leite condensado e o creme de leite, misturando bem até obter uma consistência cremosa e homogênea.
Após assar, retire o bolo do forno e despeje a cobertura por cima, espalhando-a de maneira uniforme.
Agora é só esperar esfriar, cortar em fatias e se deliciar com o Bolo Delícia de Cenoura com Chocolate!
