Colomba Pascal

Name: Colomba Pascal
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 sachê de fermento seco para pão; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 xícara de água morna; 600 g de farinha de trigo; 10 colheres (sopa) de açúcar; 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 2 ovos levemente batidos; 250 ml de leite; 2 colheres (sopa) de essência de baunilha; 200 g de chocolate em gotas; 150 g de nozes picadas; 150 g de chocolate meio amargo; 50 ml de creme de leite

Receita tradicional da Páscoa, a colomba pascal é uma ótima opção de sobremesa ou até mesmo pro café da manhã. Fácil de preparar e com ingredientes simples de encontrar, fica uma delícia.

AUTOR DA RECEITA

Receitas da Fia

90 min
12 porções
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#Lanche

#Família

#Final de semana

#Sobremesa

#Fácil

Ingredientes

Esponja

1 sachê de fermento seco para pão
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara de água morna

Massa

600 g de farinha de trigo
10 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 ovos levemente batidos
250 ml de leite
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
200 g de chocolate em gotas
150 g de nozes picadas

Cobertura

150 g de chocolate meio amargo
50 ml de creme de leite

Modo de preparo

Em um bowl, adicione a farinha, o açúcar os ovos levemente batidos, a manteiga, o leite, a baunilha e a esponja feita anteriormente.
Mexa até começar a dar liga na massa. Essa massa fica um pouco mais mole mesmo, não vai ficar tão firme quanto uma massa de pão.
Em seguida, adicione as nozes, o chocolate em gotas e mexa até misturar bem.
Deixe descansar em um local mais quentinho, até que dobre de volume, esse processo demora mais ou menos 1 hora.
Unte as mãos com manteiga e separe as quantidades de massa necessárias para cada forminha, um pouco acima da metade da forma.
Deixe descansar novamente ate a massa crescer mais um pouquinho, unte com gema de ovo e açúcar.
Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
Enquanto esfria vamos para a cobertura.
Coloque o chocolate no micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos. Mas, mexa de 30 em 30 segundos, nesse período.
Assim que derreter o chocolate, adicione o creme de leite e mexa bem até dissolver tudo.
Com auxílio de uma colher, espalhe a ganache por cima das colombas.
Finalize com confeito ou nozes picadas.

Colomba Pascal

Ingredientes

Modo de preparo

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