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Costela ao Forno com cerveja

Desfrute de um sabor robusto com nossa Costela ao Forno com Cerveja! A combinação perfeita de carne suculenta e molho rico em sabor. Experimente fazer, fica uma delícia
Costela ao Forno com cerveja

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Receitas da Fia

  • Tempo
    90 min
  • Rendimento
    7 porções
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#Almoço com a Família
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Ingredientes

  • 3 kg de costela não muito gordurosa
  • 1 lata de cerveja
  • Sal grosso
  • Mix de temperos (curry, pimenta do reino, pimenta rosa, páprica)
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Modo de preparo

  1. Coloque a peça de costela com os ossos para baixo, sobre uma forma grande com a ponta de uma faca, fure toda a carne da costela, até chegar ao osso.
  2. Derrame a lata de cerveja, espalhando por sobre toda peça de carne.
    Abra a folha de celofane sobre uma mesa ou pedra, e coloque a costela em cima.
  3. Esparrame sal grosso a vontade, pode caprichar, não ficara salgado em excesso.
  4. Forma uma crosta de sal que retiraremos posteriormente.
  5. Jogue os temperos por cima.
  6. Envolver a carne em bastante celofane, vedando bem.
  7. Enrolar a carne em algumas voltas de barbante, prendendo as folhas de celofane.
  8. Leve a costela ao forno preaquecido a 290°C por 15 minutos.
  9. Levar a carne ao forno, mantendo a temperatura alta por aproximadamente 20 minutos.
  10. Abaixar a temperatura do forno (deixar entre 220º e 250º).
  11. Calcule o tempo de forno como sendo 50 minutos por kg de carne.
    Retirar a carne do forno e remover o celofane.
  12. Voltar a carne ao forno por mais 15 minutos, para finalizar e dourar.
  13. Bom apetite!

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