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Creme de Abóbora com Carne seca desfiada

Receita de Creme de Abóbora com Carne Seca desfiada. Super cremosa e saborosa. Confira a receita!
Creme de Abóbora com Carne seca desfiada

AUTOR DA RECEITA

Maria Aparecida Machado

  • Tempo
    30 min
  • Rendimento
    15 porções
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#Almoço
#Família
#Final de semana

Ingredientes

  • 1 kg de abóbora em cubos
  • 2,5 litros de água
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola
  • 1/2 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 200 g de requeijão cremoso
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, cozinhe a abóbora, coloque o caldo de legumes a água até amaciar.
  2. Deixe esfriar e bata tudo no liquidificador até formar um creme. Reserve.
  3. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho por 5 minutos.
  4. Junte a carne desfiada e refogue. Reserve um pouco da carne para decorar.
  5. Junte a abóbora batida e deixe levantar fervura.
  6. Misture o requeijão e deixe mais 1 minuto no fogo.
  7. Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde.
  8. sirva decorado com a carne e cheiro verde picado.

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