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Creme de Mocotó

Aprenda esse delicioso creme de mocotó para deixar seu almoço reforçado e com muito sabor!
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Creme de Mocotó

Foto: Luciana Cristina

55 min

6 porções

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INGREDIENTES

  • 700g de mocotó
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 600ml de água
  • 2 colheres de sal
  • 2 colheres (sobremesa) de açafrão
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 colher (sobremesa) de páprica
  • Azeite de oliva
  • Cheiro verde a gosto
  • Pimento de reino a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Adicione o mocotó na panela de pressão por 30 minutos ou até ficar bem cozido, assim que estiver pronto corte a carne em pedaços menores.
  2. Coloque a carne no liquidificador com a água e bata bem até ficar um caldo homogêneo.
  3. Então, nesse meio tempo pegue uma panela e em fogo médio adicione o azeite e frite a cebola e o alho.
  4. Após refogar adicione o caldo do liquidificador e mexa.
  5. Em seguida acrescente a páprica, a pimenta do reino, o sal, o açafrão e deixe encorpar.
  6. Por fim finalize com creme de leite e cheiro verde.
  7. Sirva ainda quente e Bom Apetite!

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