Aprenda essa receita deliciosa de cuscuz marroquino, super fácil de fazer, rápido e rende muito. Não se assuste com a quantidade de ingredientes pois é isso que deixa essa receita super especial.
Comece hidratando o cuscuz, misturando o caldo bem quente ao curry e adicionando o líquido aos grãos, cubra e deixe descansar.
Enquanto isso, pique todos os legumes em cubos não muito grandes, apenas o alho deve ser cortado em pedaços pequenos.
Misture então o alho, os pimentões, a cebola, a cenoura e a metade do azeite e leve para assar em temperatura média por 20 min.
Após esse tempo, adicione as abobrinhas, deixe assar por mais 15 min e por fim, adicione o grão de bico e deixe assar por mais 5 min.
Retire do fogo, acerte o sal e a pimenta.
Então, em uma tigela grande misture os legumes com o cuscuz bem solto e finalize misturando o restante do azeite, as ervas frescas e as amêndoas torradas.
