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Filé ao Molho de Vinho

A receita de hoje é gourmet, Filé ao molho de vinho, um prato super requintado para receber aquela visita especial ou até mesmo surpreender a família!
Filé ao Molho de Vinho

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  • Tempo
    45 min
  • Rendimento
    8 porções
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#Família
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Ingredientes

Modo de preparo

  1. Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
  2. Em uma frigideira grande e antiaderente, bem aquecida, coloque 3 colheres da margarina .
  3. Acomode a metade dos filés e, em fogo alto, frite-os primeiro de um lado e depois do outro para selar.
  4. Abaixe o fogo para médio e frite cada lado por 2 a 3 minutos.
  5. Reserve-os quente e repita a operação.
  6. Em outra panela frite o alho, a cebola e as ervas para liberarem o sabor.
  7. Adicione o conhaque e flambe.
  8. Acrescente o vinagre balsâmico, o vinho tinto, a farinha de trigo, o sal, o açúcar, a pimenta e misture bem.
  9. Deixe reduzir e depois peneire o molho.
  10. Adicione 1 colher de margarina e misture bem até que o molho fique aveludado.
  11. Após isso acrescente sobre os filés e Bom Apetite!

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