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Filé de Merluza com Molho de Nata
A merluza é um peixe que contém vários nutrientes e proteínas, possui um gosto característico e combina muito bem com derivados do leite, A combinação desses dois ingredientes principais deixam o prato delicioso! Aprenda com a Fia como fazer Filé de merluza com molho de Nata e surpreenda sua família.
Foto: Luciana Cristina
50 min
5 porções
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INGREDIENTES
- 1kg de Filé de Merluza
- 50ml de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100g de cebola cortadas em cubinhos
- 150ml de vinho branco seco
- 300g de nata ou creme de leite fresco
- 1 limão
- Pimentas vermelhas, folhas de hortelã, alecrin para decorar a gosto
MODO DE PREPARO
- Seque os filés de merluza com papel toalha.
- Tempere-os com o sal, pimenta e azeite.
- Coloque-os para grelhar em uma frigideira antiaderente, virando-os dos dois lados. Depois de grelhados, reserve.
- Na mesma frigideira adicione a cebola cortada em cubinhos e refogue, adicione o vinho branco e deixe cozinhar.
- Em seguida acrescente a nata ou o creme de leite e deixe cozinhar por 5 minutos, adicione o sumo do limão e misture bem.
- Monte o prato colocando os filés, o molho de nata e decore com folhas de hortelã, pimenta fresca, alho em flocos e gomos de limão.
- Sirva quente, acompanhado de arroz ou purê de batatas.
