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Guioza com Massa de Pastel
Você ja comeu Guioza ? Aquele pastelzinho que comemos no rodizio japonês ? Então olha só como é fácil fazer com massa de pastel, fica uma delícia.
Foto: Luciana Cristina
35 min
12 porções
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[Total: 2 Média: 5]
INGREDIENTES
- Discos de Massa de Pastel
- 1 Colher (sopa) de óleo
- 1 Colher (sopa) de óleo de Gergelim torrado
- ½ xícara (chá) de carne de Porco (picada ou triturada)
- 1 cenoura ralada
- 4 Folhas de repolho (picada)
- ½ xícara (chá) de cheiro verde
- ½ Colher (sopa) de gengibre picado
- 1 Pitada de pimenta calabresa
- 3 Colheres (sopa) de molho Shoyu
- 1 Pitada de açúcar
MODO DE PREPARO
- Em uma panela coloque um pouco de óleo, carne de porco (picadinha) e frite até perder a coloração rosada e adicione cenoura ralada, repolho bem picadinho, cheiro verde, gengibre picado, pimenta calabresa e misture bem, junte o molho shoyu, 1 pitada de açúcar e cozinhe em fogo baixo misturando bem até que os vegetais estejam murchos e tenha ficado bem sequinho e leve para gelar.
- Para montar pegue um disco de massa de pastel, coloque na palma da mão e adicione o recheio ja frio, passe água nas bordas, e feche como um pastel, vedando todos os lados e depois faça as dobras na parte de cima.
- Em uma frigideira antiaderente coloque óleo frite em fogo médio os guiozas olhando até dar uma douradinha, adicione 1/4 de xícara de água para cobrir todo o fundo da panela, borrife água por cima e deixe tampado por 3 minutos.
- Passando esse tempo coloque uma colher de sopa de óleo de gergelim nas bordas da panela e no meio e deixe mais 2 minutos no fogo baixo.
- E esta pronto suas guiozas.
