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Língua Bovina ao Molho

Essa receita é simples e super prática, podendo te proporcionar uma nova experiência com esse corte de carne tão peculiar. Com um passo a passo super fácil, você terá um prato delicioso para saborear com as melhores companhias!
Língua Bovina ao Molho

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Receitas da Fia

  • Tempo
    120 min
  • Rendimento
    8 porções
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#Família
#Rápido
#Fácil

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Lave bem a língua de boi ainda crua, depois de lavada, coloque a língua em uma panela de pressão com água, pimenta-do-reino, louro e sal a gosto.
  2. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora.
  3. Depois de cozida, lave novamente a língua, só que dessa vez, utilizando água gelada, você pode guardar a água do cozimento para utilizar no molho.
  4. Retire toda a pele e gordura que soltar, importante que a língua fique bem limpa desses excessos.
  5. Em uma panela média refogue a cebola e o alho, à medida que eles dourarem, acrescente os pimentões em fatias, deixe refogar por alguns minutos.
  6. Depois, acrescente os tomates fatiados e as fatias de língua, você pode utilizar a água que usou para cozinhar a língua, para encorpar o molho.
  7. Adicione sal a gosto e deixe refogar por 20 minutos, importante tampar a panela para abafar o refogado.
  8. Quando o molho estiver incorporado, adicione o vinho, as ervas e a pimenta-do-reino, espere o molho encorpar e pronto!

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