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Mandioca Crocante com Toque de Manteiga

Experimente essa deliciosa mandioca frita cremosa, crocante por fora e macia por dentro!
Mandioca Crocante com Toque de Manteiga

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Receitas da Fia

  • Tempo
    60 min
  • Rendimento
    12 porções
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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Comece cozinhando a mandioca na panela de pressão até que ela fique bem macia.
  2. Após o cozimento, retire os fiapos da mandioca e amasse-a grosseiramente.
  3. Em seguida, adicione a manteiga e o sal, misturando bem.
  4. Transfira o purê para uma forma untada com óleo e deixe-o esfriar.
  5. Quando o purê estiver frio, leve-o ao congelador, mantendo-o na forma.
  6. Quando o purê começar a congelar, corte-o em quadradinhos sem retirá-los da forma.
  7. Retorne a forma ao congelador e aguarde até que o purê de mandioca esteja completamente congelado.
  8. Em uma panela, aqueça bastante óleo até ficar bem quente.
  9. Frite os quadradinhos de mandioca congelados até que fiquem dourados e crocantes.
  10. Retire-os do óleo e deixe-os escorrer em papel absorvente.
  11. Sirva a mandioca crocante com toque de manteiga, se preferir jogue queijo ralado por cima e bacon em cubos fritinhos e aproveite essa delícia!

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