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Peixe Cremoso Assado

Uma deliciosa receita de peixe assado cremoso pronta em apenas 35 minutos!
Peixe Cremoso Assado

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Receitas da Fia

  • Tempo
    35 min
  • Rendimento
    5 porções
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Ingredientes

PEIXE

  • 800 gramas de filé de tilápia limpo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 fio de azeite
  • 1/2 limão espremido
  • 3 dentes de alho amassados

EMPANAR

MOLHO BRANCO

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 300ml de leite integral
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
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Modo de preparo

PEIXE

  1. Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino, azeite, suco de limão e alho, misturando bem para que todo o peixe fique temperado.
  2. Deixe o peixe marinando na geladeira por, pelo menos, 1 hora.
  3. Pré-aqueça o forno a 200°C.

MOLHO BRANCO

  1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
  2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea.
  3. Aos poucos, adicione o leite já aquecido, mexendo sempre para não empelotar.
  4. Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada.
  5. Quando o molho estiver cremoso e bem incorporado, desligue o fogo.

FINALIZAÇÃO

  1. Em um prato fundo, bata os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  2. Passe cada filé de peixe no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
  3. Em uma assadeira untada com azeite, coloque os filés de peixe em uma camada.
  4. Por cima dos filés, espalhe o molho cremoso, o requeijão cremoso, a muçarela ralada, o parmesão ralado e o cheiro-verde picado.
  5. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, até que o peixe esteja cozido e o queijo derretido e dourado.
  6. Retire do forno e sirva o peixe cremoso assado ainda quente.

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