Pernil assado ao molho de laranja

Name: Pernil assado ao molho de laranja
Total time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: 1 Pernil com osso cozido (6 a 7 kg); 240 g de geleia de laranja; 6 dentes de alho; 4 colheres de sopa de mostarda Dijon; ½ xícara de açúcar mascavo; 1 laranja (suco e raspas); Cravinhos (opcional)

Essa receita de pernil assado ao molho de laranja vai deixar sua festa de ano novo em outro nível.

AUTOR DA RECEITA

luciana cristina

180 min
10 porções
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#Festa

#Família

#Reveillon

#Natal

Ingredientes

1 Pernil com osso cozido (6 a 7 kg)
240 g de geleia de laranja
6 dentes de alho
4 colheres de sopa de mostarda Dijon
½ xícara de açúcar mascavo
1 laranja (suco e raspas)
Cravinhos (opcional)

Modo de preparo

Comece preparando este suculento pernil assado com molho de laranja ligando o forno a 180ºC.
Faça alguns cortes diagonais na pele do pernil, para que os temperos penetrem mais facilmente, e coloque em uma assadeira.
Se quiser pode também espetar alguns cravinhos no pernil.
Pique o alho em um processador de alimentos ou liquidificador.
Junte a mostarda, o açúcar mascavo, a geleia de laranja, o suco e as raspas e bata tudo até ficar bem homogêneo.
Coloque o molho sobre o pernil e coloque no forno. Asse no forno a 160ºC por 3 horas, ou até observar que a carne começa se separando do osso.
De 30 em 30 minutos regue a carne com o molho, para evitar que seque e também pra que fique mais saboroso.
Depois do tempo indicado seu pernil assado com molho de laranja está pronto a servir!

Pernil assado ao molho de laranja

Ingredientes

Modo de preparo

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