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Queijadinha

Aprenda a fazer esse doce que é muito popular e pode ser encontrado em doceiras, padarias e supermercados. É ótimo para beliscar fora de hora, para a hora do lanche e como sobremesa.
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queijadinha

Foto: Luciana Cristina

luciana cristina
Autor da receitaluciana cristina

60 min

8 porções

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INGREDIENTES

  • 50 g de queijo de minas curado ou queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida, se usar queijo de minas curado
  • 175 g de açúcar
  • 50 g de farinha de trigo
  • 2 ovos grandes (cerca de 140 g)
  • 250 ml de leite
  •  forma para “cupcakes” ou “muffins” (metal ou silicone)

MODO DE PREPARO

  1. Bater todos os ingredientes no liquidificador. Se usar o parmesão não precisa colocar a manteiga.
  2. Untar com manteiga as cavidades da forma (se não for antiaderente) e apoiar a forma sobre o tabuleiro do forno. As cavidades da forma podem ser forradas com forminhas de papel-manteiga plissado.
  3. Colocar a massa na forma, enchendo cada cavidade quase até a borda.
  4. Levar ao forno pré aquecido a 200°C. Colocar água fervendo dentro do tabuleiro enchendo até 3/4 da altura das forminhas (banho-maria no forno).
  5. Assar por cerca de 45 minutos e, se a massa estiver cozida (não líquida), ligar o “grill” por alguns minutos até dourar bem.
  6. Deixar esfriar, desenformar e conservar na geladeira até a hora de servir.

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