Salpicão de Frango de Forno Cremoso e Fácil

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o extrato de tomate, o milho, a ervilha e a cenoura por cerca de 2 minutos.
2. Adicione o frango cozido e temperado, misture bem e desligue o fogo.
3. Em outra panela, coloque o leite, o creme de leite e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite.
4. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até o molho engrossar.
5. Desligue o fogo assim que começar a levantar fervura e despeje o molho na mistura de frango reservada.
6. Adicione a batata palha e misture bem.
7. Transfira tudo para um refratário e espalhe bem.
8. Cubra com o requeijão cremoso e o queijo parmesão ralado.
9. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.
10. Retire do forno e sirva esse delicioso Salpicão Cremoso de Frango. Bom apetite!

Dicas da Fia para seu Salpicão de Forno

• Use sobras de frango: sobrou frango assado ou cozido do dia anterior? Desfie e use nessa receita. Fica ainda mais econômico e saboroso.
• Legumes bem cozidos: se a cenoura estiver muito dura, dê uma pré-cozida antes de misturar, para ficar mais agradável na textura. 
• Não exagere na batata palha: coloque a batata palha na mistura pouco antes de ir ao forno. Se colocar muito antes, ela pode murchar demais.
• Versão mais leve: substitua parte do requeijão por creme de ricota e use creme de leite light, se quiser reduzir um pouco a gordura.
• Prato de festa: decore com mais batata palha e salsinha picada na hora de servir. É um prato que faz bonito em festas, ceias e almoços especiais.

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