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Suflê de espinafre e bacon: um delicioso aperitivo

Surpreenda-se com esse suflê saboroso e fácil de fazer! Experimente!
Suflê de espinafre e bacon: um delicioso aperitivo

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Receitas da Fia

  • Tempo
    60 min
  • Rendimento
    5 porções
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Ingredientes

  • 100 g de bacon picado
  • 1/2 cebola picada
  • 1 maço de espinafre lavado e picado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de mussarela ralada
  • ¼ de xícara de chá de parmesão ralado
  • 3 ovos (gemas e claras separadas)

Modo de preparo

  1. Primeiro, frite o bacon em uma frigideira e refogue a cebola até dourar.
  2. Em seguida, adicione o espinafre picado e refogue até murchar. Reserve.
  3. Em outra panela, derreta a manteiga e refogue o alho.
  4. Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
  5. Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente até engrossar e ferver.
  6. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
  7. Adicione as gemas, o espinafre com bacon e o queijo mussarela. Misture bem.
  8. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa do suflê.
  9. Despeje a mistura em forminas untadas com manteiga e polvilhadas com queijo parmesão ralado.
  10. Salpique mais queijo parmesão por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 10 a 12 minutos ou até dourar.
  11. Sirva o suflê de espinafre e bacon quentinho e aproveite!

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