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Bife Rolê

Que tal uma receita para lá de especial para servir no almoço ou janta? Experimente esta receita de bife rolê, que fica uma delícia, é prática e fácil de fazer, além de ser uma opção que vai surpreender a todos!

Bife Rolê

AUTOR DA RECEITA

luciana cristina

60 min
8 porções
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Ingredientes

8 bifes de coxão duro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 gomo de linguiça calabresa em tiras
2 cenouras em tiras
8 vagens
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola em cubos
4 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1/3 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
2 litros de água fervente

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Modo de preparo

Tempere os bifes com sal e pimenta. Sobre cada um, coloque uma tira de linguiça, uma de cenoura e uma vagem.
Enrole como rocambole e prenda com palitos.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure os bifes. Reserve.
Refogue a cebola, o alho e o extrato.
Junte os bifes na panela, junte o shoyu, a água, tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão.
Deixe a pressão sair, abra a panela e sirva com arroz branco e creme de milho.

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