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Frango xadrez

O Frango Xadrez é uma receita que ganha um sabor único por conta das especiarias, do amendoim e, principalmente, do gengibre.
Frango xadrez

AUTOR DA RECEITA

luciana cristina

  • Tempo
    45 min
  • Rendimento
    5 porções
  • 2
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#Jantar
#Oriental
#Para vender

Ingredientes

  • 500 g de peito de frango em cubos (aconselhamos que tempere com pelo menos uma hora de antecedência)
  • 1 colher de sopa rasa de colorau ou páprica picante (para temperar o frango)
  • 2 colheres de sopa de shoyu (para temperar o frango)
  • 2 colheres de sopa de água (para temperar o frango)
  • 1 colher de sopa rasa de mostarda (para temperar o frango)
  • 1 colher de sopa de suco de limão (para temperar o frango)
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 cebola picada em pedaços grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/3 de pimentão vermelho picado em pedaços grandes
  • 1/3 de pimentão amarelo picado em pedaços grandes
  • 1/3 de pimentão verde picado em pedaços grandes
  • 1 xícara de brócolis ninja (miúdo) separado em buquês
  • 50 g de amendoim sem pele torrado
  • Cebolinha verde a gosto
  • 1 colher (café) gengibre
MOLHO
  • 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
  • 100 ml de água
  • 50 ml de shoyu
  • 1/2 envelope de caldo de galinha em pó.
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Modo de preparo

  1. Tempere o frango com antecedência, mas cuidado para não exagerar porque o molho final é bem salgado
  2. Feito isso, refogue o frango no óleo até dourar
  3. Junte a cebola e o alho e mexa por alguns segundos
  4. Junte os pimentões, brócolis e o gengibre e acrescente 100 ml de água e mantenha a panela tampada até os vegetais perderem o aspecto de cru (fica ao seu critério deixá-los mais ou menos cozidos)
  5. Junte o amendoim
MOLHO
  1. Em uma panela misture os ingredientes do molho.
  2. Leve ao fogo médio e mecha com um fue até engrossar um pouco.
  3. Depois, jogue por cima do frango e dos legumes.
  4. Salpique cebolinha na hora de servir
  5. Bom apetite

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