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Bolinho de Batata-doce
Hoje você vai se deliciar com muito sabor, essa receita é pra lá de bom e todos vão adorar!!Bora fazer?
Foto: Luciana Cristina
60 min
30 porções
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[Total: 4 Média: 4]
INGREDIENTES
- 800g de batata-doce cozida e espremida ainda quente
- 200mlde leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de sal
- 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 150g de linguiça calabresa defumada sem pele ralada grosso
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- 2 ovos levemente batidos para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
- Misture a batata espremida com o leite, a margarina e o sal e leve ao fogo médio, mexendo por 1 minuto.
- Adicione a farinha e misture vigorosamente até incorporar e se soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.
- Em outra panela, refolgue com cebola e alho a calabresa para rechear. Deixe esfriar
- Divida a massa em bolinhas, abra cada uma na palma da mão, recheie com a calabresa e feche bem, voltando a dar o formato de bolinha.
- Empane: passe os bolinhos primeiro no ovo batido e em seguida em farinha de rosca.
- Frite, poucos por vez, em óleo abundante não muito quente até dourarem e deixe escorrer sobre papel absorvente antes de servir.
- Bom Apetite!
