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Carpaccio

Aprenda hoje a preparar essa iguaria refinada e surpreenda nas reuniões familiares ou com os amigo!
Carpaccio

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Receitas da Fia

  • Tempo
    80 min
  • Rendimento
    8 porções
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#Família
#Final de semana
#Rápido
#Saudável
#Fácil

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Leve o lagarto ao congelador por 12 horas.
  2. Ainda congelado, corte-o em fatias bem finas, utilizando um cortador de frios.
  3. Em pratos rasos, disponha 6 fatias de carne da seguinte maneira: 1 no centro e 5 no redor.
  4. No liquidificador bata 75g de alcaparras, o azeite, o suco de limão, a água e a pimenta, preparando um molho homogêneo.
  5. Espalhe 2 colheres (sopa) desse molho sobre as fatias de carne.
  6. Decore o prato com folhas de rúcula e salpique com o queijo.
  7. Finalize com o restante de alcaparras e sirva em seguida.

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