Lagarto Recheado

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Lagarto Recheado

Surpreenda-se com esse delicioso Roast Beef recheado, pronto em 2 horas!

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Receitas da Fia

120 min
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Ingredientes

1,5 kg de lagarto redondo
1/2 colher de chá de colorau
1 colher de sopa de salsinha picada
1/4 colher de chá de pimenta-dedo-de-moça picada
3 dentes de alho picados
Sal e orégano a gosto
1 gomo de linguiça calabresa
1 pedaço de bacon
1/2 cenoura fatiada
5 colheres de sopa de óleo
1 cebola pequena fatiada
3 xícaras de chá de caldo de carne

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Modo de preparo

Tempere a carne com colorau, salsinha, pimenta, alho, sal e orégano.
Faça uma cavidade no centro da peça de lagarto.
Coloque a calabresa, o bacon e o pimentão na cavidade da carne.
Aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola até dourar bem.
Adicione a carne, selando todos os lados.
Cubra tudo com o caldo de carne, tampe a panela e deixe cozinhar por 1h e 40 minutos.
Sirva e aproveite!